עולם משאבי האנוש לא זר ליזמית הסדרתית עינת גז, שהקימה בשנים האחרונות שלוש חברות בתחום. את האחרונה, Papaya Global, פלטפורמה גלובלית לניהול כוח אדם ושכר, הקימה ב־2016 יחד עם עופר הרמן וראובן דרונג.
באמצעות המערכת חברות יכולות לנהל עובדים שמועסקים בתצורות שונות: החל בעובדי החברה מסביב לעולם, דרך עובדי חברות צד שלישי ועד עצמאים שמספקים שירותים לחברה. בכל מדינה מתורגמים הנתונים לשפה המקומית ומתאימים לחוקים המקומיים.
90.6 מיליון דולר גיוסו עד כה לסטארט־אפ של גז, כשהגיוס האחרון, של 40 מיליון דולר, בוצע בספטמבר השנה בהובלת Scale-Up Venture Capital.
לחברה הצומחת במהירות סניפים ברחבי הגלובוס: מטה שממוקם בהרצליה, שני סניפים בארה"ב וסניפים נוספים באוסטרליה, בבריטניה, באוקראינה ובסין. 130 העובדים מטפלים במעל 300 לקוחות: רובם חברות גלובליות כמו Wix ,Fiverr ,Toyota ו-GitHub.