לתפקיד המנהלת הכללית של הפעילות המקומית ב־Wolt מונתה ליאור אשכול בשלהי 2020 כשהיא בת 34 בלבד. מאז הפכה פעילותה של ענקית משלוחי המזון העולמית בישראל לאחת הצומחות והמצליחות בכלכלה המקומית, עם מיליוני לקוחות פעילים וכ־20 אלף שליחים עצמאיים הפעילים בפלטפורמה מדי חודש.
עם כניסתה לתפקיד פעלה וולט עם כ־1,500 בתי עסק והעסיקה כמה מאות עובדים. כיום כוללת פעילותה של החברה בישראל 8,000 בתי עסק – כולל אלפי עסקים קטנים ובינוניים, רשתות קמעונאות ומזון מובילות – ולמעלה מ־1,200 עובדי מטה ושירות לקוחות.
Wolt נוסדה ב־2014 בהלסינקי, פינלנד, ומאז התרחבה ל־27 מדינות, בעיקר באירופה, והגיעה לישראל בסוף 2018, שנתיים לפני מינויה של אשכול למנכ״לית. ביולי האחרון קודמה אשכול לתפקיד בכיר בהנהלה הגלובלית של Wolt, במסגרתו תוביל את הפעילות בשווקים אסטרטגיים של החברה בעולם, ביניהם ישראל.
Wolt מהווה כיום חלק מענקית משלוחי המזון האמריקנית DoorDash הנסחרת בבורסת נאסד״ק ומשמשת כזרוע הבינלאומית של החברה הממוזגת תחת השם DoorDash International. תחת החברה הממוזגת מנוהלת פעילות הכוללת את 27 השווקים של Wolt ואת שלושת השווקים מחוץ לארה״ב של DoorDash בקנדה, אוסטרליה וניו זילנד.
